Allgemeines

12 schlechteste Lebensmittel für die Schwangerschaft

12 schlechteste Lebensmittel für die Schwangerschaft

Unsere Website kann eine Provision von Einkaufslinks verdienen.

Finden Sie heraus, welche Lebensmittel Sie vermeiden möchten, um sich und Ihr Baby sicher und gesund zu halten. Die ersten acht sind Lebensmittel, die während der Schwangerschaft als unsicher gelten. Die letzten vier sind Lebensmittel, die Sie möglicherweise hauptsächlich aus ernährungsphysiologischen Gründen einschränken möchten, z. B. natriumreiche Snacks und Milchprodukte.

Und für eine positive Ermutigung lesen Sie auch unsere 12 besten Lebensmittel für die Schwangerschaft und Tipps für eine gute Ernährung.

1. Quecksilberreiche Meeresfrüchte

Hier sind die vier zu vermeiden: Schwertfisch, Hai, Königsmakrele und Tilefisch.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) und die Environmental Protection Agency (EPA) raten schwangeren Frauen, schwangeren Frauen und stillenden Frauen, aufgrund ihres hohen Quecksilbergehalts vollständig auf diese Fische zu verzichten. Quecksilber kann das sich entwickelnde Gehirn und das Nervensystem eines Babys beeinträchtigen.

Andere Experten sind vorsichtiger und bieten eine längere Liste von Fischen an, die vermieden werden sollten. Und die FDA warnt davor, dass schwangere Frauen aufgrund von Quecksilberrisiken nicht mehr als 6 Unzen pro Woche eingemachten "festen weißen" oder Thunfisch aus Albacore essen sollten.

Es gibt jedoch viele Arten von Meeresfrüchten mit niedrigem Quecksilbergehaltsollte in Ihre Schwangerschaftsdiät aufgenommen werden. Die Fettsäuren in Meeresfrüchten (DHA und EPA, beide Formen von Omega-3) spielen eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung des Gehirns von Babys.

Tatsächlich empfehlen die FDA und die EPA schwangeren Frauen, bis zu 12 Unzen quecksilberarmen Fisch und Schalentiere pro Woche zu essen. Erfahren Sie mehr darüber, welcher Fisch - und wie viel davon - während der Schwangerschaft sicher ist.

2. Nicht pasteurisierte (rohe) Milch und Säfte

Während es einige Leute gibt, die die Vorteile von Rohmilch und Rohsäften anpreisen, gibt es ernsthafte Gesundheitsrisiken, wenn man diese während der Schwangerschaft trinkt. Das Hauptanliegen ist die Listeriose, eine bakterielle Infektion, die für Ihr Baby sehr gefährlich sein kann. Während der Schwangerschaft sind Sie besonders gefährdet, da Ihr Immunsystem unterdrückt ist.

Das BakteriumListeria monocytogenes kann in nicht pasteurisierter Milch und Milchprodukten, nicht pasteurisiertem Saft und anderen Lebensmitteln lauern und kann auch im Kühlschrank weiter wachsen. Deshalb ist es am besten, diese Getränke vollständig zu vermeiden.

3. Gekühltes Fleisch und Deli-Salate (sofern nicht dampfend heiß)

Listeria Kontamination ist auch eine Bedrohung für gekühltes Feinkostfleisch wie Pute, Schinken, Bologna, Roastbeef und Hot Dogs. Diese sind nicht sicher, es sei denn, Sie erhitzen sie auf dampfend heiß (165 Grad Fahrenheit), bevor Sie sie essen.

Gleiches gilt für gekühlte geräucherte Meeresfrüchte, Fleischaufstriche und Deli-Salate wie Krautsalat, Kartoffelsalat, Schinkensalat und Meeresfrüchtesalat. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, diese dampfend heiß zu essen, sollten Sie sie vermeiden. (Geräucherte Meeresfrüchte wie Lachs und Weißfisch sind in Ordnung, wenn sie in einem Auflauf oder einer Quiche sind, die auf 165 Grad Celsius gekocht wurden.)

Konserviertes, lagerstabiles Fleisch und Meeresfrüchte sind sicher zu essen, aber diese Produkte enthalten viel Natrium, so dass sie während der Schwangerschaft nicht die beste Wahl für die Ernährung sind.

4. Rohes oder ungekochtes Fleisch, Geflügel, Fisch, Schalentiere und Eier

Die Hauptrisiken beim Verzehr von rohen und ungekochten Lebensmitteln sind die BakterienSalmonellen und der ParasitToxoplasmaBeides kann Ihr ungeborenes Baby infizieren und ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen.

Um das Risiko auszuschließen, verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer und kochen Sie Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch auf 145 ° F. Stellen Sie sicher, dass alle Hackfleischsorten 160 ° F und Geflügel 165 ° F erreichen. Kochen Sie Eier, bis das Eigelb fest ist, und Stellen Sie sicher, dass Gerichte mit Eiern - wie Frittatas, Stratas, Quiche und Brotpudding - 160 Grad Fahrenheit erreichen.

Vermeiden Sie Saucen mit rohen Eiern, zu denen hausgemachtes Caesar-Salatdressing, Saucen mit Béarnaise und Hollandaise sowie Mayonnaise gehören können. Wenn Sie Lebensmittel zubereiten, die rohe Eier erfordern und nicht gekocht werden, z. B. eine Sauce oder einen Aufstrich, verwenden Sie ein pasteurisiertes Eiprodukt. Und wenn Sie Keksteig oder Kuchenteig mit rohen Eiern machen, widerstehen Sie dem Drang, den Löffel zu lecken oder die ungekochten Waren zu essen.

Wenn Sie auswärts essen, bestellen Sie Ihr Fleisch gut gemacht, Ihre Eier und Meeresfrüchte vollständig durchgegart und vermeiden Sie die oben aufgeführten Saucen und Dressings.

5. Rohe Sprossen und ungewaschene Rohprodukte

Rohe Sprossen scheinen ein "Do" für die Gesundheit zu sein, aber während der Schwangerschaft sind sie definitiv ein "Do". Noch bevor die Sprossen wachsen, können Bakterien durch Risse in der Schale in die Sprossensamen gelangen. Und da Sprossen im Allgemeinen nicht vor dem Essen gekocht werden, gibt es keine Möglichkeit, die Bakterien abzutöten. Vermeiden Sie daher rohe Luzerne, Klee, Radieschen und Mungobohnensprossen, die in einigen Sandwiches und Salaten enthalten sind.

Toxoplasma ist auch ein Problem bei ungewaschenem Obst und Gemüse. Stellen Sie sicher, dass Sie die Produkte gründlich unter fließendem Wasser abspülen, bevor Sie sie verwenden. Vermeiden Sie es, verletztes Obst oder Gemüse zu essen, da Bakterien in Bereichen gedeihen können, in denen die Produkte beschädigt wurden.

6. Nicht pasteurisierter Käse

Nicht pasteurisierter Weichkäse birgt wie Rohmilch das Risiko vonListeria Kontamination. Fast der gesamte in den USA verkaufte Käse - einschließlich Weichkäse - wird aus pasteurisierter Milch hergestellt und gilt daher als sicher zu essen.

Einige handwerkliche oder importierte Käsesorten können jedoch möglicherweise nicht pasteurisiert werden. Überprüfen Sie daher das Etikett auf Feta, Brie, Camembert, frischem Mozzarella, Blauschimmelkäse wie Gorgonzola, Limburger, Queso Blanco und Queso Fresco.

Solange auf dem Etikett angegeben ist, dass der Käse pasteurisiert ist, ist er sicher zu essen. Fragen Sie in Restaurants, ob die aufgeführten Käsesorten pasteurisiert sind. Wenn sie es nicht wissen, ist es klug, es zu überspringen.

7. Energy Drinks und übermäßiger Kaffee

Bis zu 200 Milligramm Koffein pro Tag gelten während der Schwangerschaft als sicher. Das sind ungefähr 12 Unzen Filterkaffee, was sich nach viel anhört, bis Sie Ihren Verbrauch im Laufe des Tages berücksichtigen. Das Stimulans kann in vielen anderen Getränken und einigen Lebensmitteln lauern und Sie über das Maximum bringen. Eine Anleitung finden Sie in einer Liste, wie viel Koffein in gängigen Lebensmitteln und Getränken enthalten ist.

Überspringen Sie die Energy Drinks während der Schwangerschaft. Während einige insgesamt weniger Koffein enthalten als eine Tasse Kaffee, wurden sie mit erhöhtem Blutdruck und abnormalen Herzrhythmen in Verbindung gebracht.

Vermeiden Sie Getränke mit "natürlichen" Energie-Boostern wie Guarana, Ginseng, Yerba Mate und Grüntee-Extrakt. All dies sind Stimulanzien, deren Anwendung während der Schwangerschaft nicht als sicher erwiesen wurde.

8. Unreife Papaya

Unreife (grüne) Papaya enthält eine Latexsubstanz, die Uteruskontraktionen auslösen kann. Der in unreifer Papaya enthaltene Latex wirkt wie die Hormone Oxytocin und Prostaglandin, die am Beginn der Wehen beteiligt sind. Es ist daher ratsam, unreife Papaya zu vermeiden, die in thailändischen Restaurants häufig auf Speisekarten zu finden ist.

9. Lebensmittel mit Transfetten

Obwohl die Gesundheitsgefahren von Transfetten seit Anfang der neunziger Jahre bekannt sind, wurden sie erst 2006 auf Nährwertkennzeichnungen vermerkt. Viele Verbraucher gehen davon aus, dass sie nicht mehr verwendet werden, aber einige Produkte enthalten immer noch dieses ungesunde Fett. (Erfahren Sie mehr über "gute" und "schlechte" Fette in Ihrer Schwangerschaftsdiät.)

Transfett ist ein Problem, da es nicht nur das LDL-Cholesterin erhöht, sondern auch den Spiegel des herzschützenden HDL-Cholesterins senkt. Und Studien haben Transfette mit höheren Raten von Endometriose und Unfruchtbarkeit in Verbindung gebracht.

Welche Produkte können also noch Transfette enthalten?

Fritiertes Essen: Während die meisten Fast-Food-Ketten auf Öle umgestellt wurden, die nicht hydriert sind, verwenden einige immer noch teilweise hydrierte (und Transfett produzierende) Öle, um Lebensmittel wie Rösti, Mozzarellasticks und Pommes Frites zu braten. Während Sie immer fragen können, welche Art von Öl Ihr lokales Restaurant verwendet, ist es klug, die Aufnahme von kalorienreichen (und oft natriumreichen) frittierten Lebensmitteln trotzdem zu begrenzen.

Margarine, Zuckerguss und Milchkännchen: Einige Unternehmen haben Transfett aus ihren weichen Aufstrichen entfernt, einige enthalten es jedoch. Überprüfen Sie daher die Nährwertangaben. Da Unternehmen technisch gesehen kein Transfett auflisten müssen, wenn das Produkt weniger als 1 g pro Portion enthält, ist es auch möglich, dass Ihr Milchkännchen oder Ihre Margarine noch etwas enthält, auch wenn es nicht aufgeführt ist. Durchsuchen Sie die Zutatenliste nach "teilweise hydrierten" Ölen.

Keks-Pfannkuchen-Mischungen: Unternehmen fügen es hinzu, um dem Produkt eine leichte, flauschige Textur zu verleihen. Überprüfen Sie auch hier die Nährwertangaben, um sicherzustellen, dass für Transfett eine große Fettnull angezeigt wird, und überprüfen Sie die Zutatenliste für "teilweise hydrierte" Öle.

10. Lebensmittel mit hinterhältigem Zucker

Kekse, Kuchen, Süßigkeiten und Eis haben offensichtlich viel Zucker, aber das süße Zeug kann auch an einigen unwahrscheinlichen Orten lauern. Zuckerzusatz trägt nicht nur zur Adipositas- und Diabetes-Epidemie bei, sondern bietet auch keine ernährungsphysiologischen Vorteile. Und wenn Sie für Schwangerschaftsdiabetes (der auf dem Vormarsch ist) prädisponiert sind, kann Ihr Körper möglicherweise nicht genug Insulin produzieren, um den gesamten zusätzlichen Zucker in Ihrem Blut zu verarbeiten.

Die Amerikaner konsumieren täglich satte 22 Teelöffel (oder 88 Gramm) Zuckerzusatz. Wir sprechen nicht über natürlich vorkommende Zucker in Obst und Milchprodukten, sondern über Zucker und Sirupe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, damit sie besser schmecken.

Hier versteckt sich möglicherweise zugesetzter Zucker:

Brot und Brötchen: Achten Sie in diesen Backwaren auf Melasse, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und andere Süßstoffe. Während die Gesamtmenge an Zucker wahrscheinlich nicht mehr als 5 g beträgt, möchten Sie Ihren Zucker nicht lieber für etwas wie eine Schüssel Eis ausgeben?

Tiefkühlkost: Gefrorene Pizzen, Diätmahlzeiten und insbesondere asiatisch inspirierte Fertiggerichte können bis zu 20 g Zucker pro Portion enthalten. Wenn eine Mahlzeit mehr als 10 g Zucker pro Portion enthält, überspringen Sie diese.

Salatsoße: Es ist nichts Falsches daran, Ihren Salat so zu verfeinern, dass er schmackhafter wird, aber schauen Sie sich genau an, was Sie auf Ihr gesundes Grün gießen. Einige in Flaschen abgefüllte Dressings enthalten 8 g Zucker pro 2 Esslöffel. Die fettfreien Sorten können die schlechtesten sein, da sie das Fett durch Zucker oder Maissirup ersetzen, damit das Dressing gut schmeckt.

Snacks (Cracker, Popcorn, Snackbars usw.): Sogar Produkte, die nicht besonders süß schmecken, können mit Zucker verpackt sein. Müsliriegel können Haupttäter sein, insbesondere wenn sie eine marmeladenartige Füllung haben. Und Graham Cracker können ein Gramm Zucker pro Cracker enthalten.

Müsli: Sie wissen, dass Sie gefrostetes Kindergetreide und ähnliches vermeiden sollten, aber selbst einige erwachsene Vollkorngetreide enthalten 14 bis 16 g Zucker pro Portion, was ungefähr der Hälfte dessen entspricht, was Sie an einem Tag bekommen sollten ! Schauen Sie sich immer die Zutatenliste an. Wenn die erste aufgeführte Zutat Zucker ist, stellen Sie die Schachtel wieder in das Regal.

11. Soda und gesüßte Getränke

Es ist nicht nur das Koffein, das Cola und andere Limonaden auf die No-No-Liste für die Schwangerschaft setzt, sondern auch der hohe Gehalt an verarbeitetem Zucker in jeder Dose. Eine 12-Unzen-Dose Cola enthält 27 g zugesetzten Zucker. Das sind fast 7 Teelöffel. Und andere Flaschengetränke sind nicht viel besser. Gesüßter Eistee, Saftgetränke, Limonade - alle haben zwischen 20 und 35 g Zucker pro Flasche und bieten nicht viele Ernährungsvorteile.

Löschen Sie also Ihren Durst mit Wasser, Milch und reinem (100 Prozent) Obst- oder Gemüsesaft. Und wenn das Wasser langweilig wird, machen Sie Ihr eigenes "Spa" -Wasser, indem Sie ein paar (gewaschene) Zweige Rosmarin und einige Gurken- und Zitronenscheiben in einen Krug Wasser geben - sehr erfrischend!

12. Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt

Während wir uns oft nach salzigen Lebensmitteln sehnen, wenn wir es erwarten (besonders im ersten Trimester), ist Natrium keine Freundin einer schwangeren Frau. Eine Schwangerschaft macht Sie bereits anfällig für Schwellungen und Wassereinlagerungen, und zu viel Natrium verschlimmert diese Bedingungen nur. Achten Sie nicht nur auf verarbeitete Lebensmittel und Fast Food, sondern auch auf diese Natriumschuldigen und halten Sie Natrium auf 2.300 mg pro Tag.

Tiefkühlkost: Salz ist ein natürliches Konservierungsmittel, daher sind diese Mahlzeiten normalerweise mit Natrium verpackt. Einige von ihnen erreichen fast 1.000 mg - Huch! Es gibt heutzutage definitiv gesündere Optionen. Scannen Sie also unbedingt die Packung und suchen Sie nach Mahlzeiten mit weniger als 500 mg Natrium.

Haltbare Mittagessen und Snacks: Diese Produkte bestehen normalerweise aus Crackern, verarbeitetem Fleisch, Käse und einem Obstbecher und sind mit Natrium (über 800 mg), Nitraten und Zucker beladen. Sie sind viel besser dran, Ihre eigenen Snacks oder Sandwiches mitzubringen, wenn Sie bei der Arbeit oder unterwegs sind.

Suppe: Suppe in Dosen ist ein bekannter Täter, der häufig 900 mg Natrium pro Portion enthält (noch mehr pro Dose). Achten Sie aber auch auf Suppen in nationalen Kettenrestaurants, die genauso viel haben können. Und abgepackte Ramen-Nudeln enthalten jede Menge Salz und Fett.

Brot und Brötchen: Brot schmeckt normalerweise nicht salzig, aber fast immer wird Salz hinzugefügt, um Geschmack zu verleihen. Eine Rolle kann mehr als 400 mg Natrium enthalten, und Käsebrötchen können mehr als 800 mg enthalten.

Fazit: Halten Sie sich so weit wie möglich an frische, unverarbeitete Lebensmittel, und Sie werden einen großen Beitrag dazu leisten, überschüssigen Zucker, Natrium und andere schlechte Produkte zu reduzieren. Ideen finden Sie in den 10 besten Lebensmitteln für die Schwangerschaft.

Frances Largeman-Roth ist ein national anerkannter Ernährungsexperte und Bestsellerautor. Sie hat geschriebenFüttere den Bauch: Der Leitfaden für gesunde Ernährung der schwangeren Mutter undEssen in Farbe: Köstliche, gesunde Rezepte für Sie und Ihre Familie


Schau das Video: Welche Lebensmittel sollten Schwangere meiden? (November 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos